在紧急情况下，确实可以在3天内出具企业整体资产评估的全套报告。这种服务通常由专业的评估公司提供，但需要注意的是，时间紧迫可能会增加费用并影响报告的详细程度。

企业整体资产评估的主要步骤

1. 收集资料：首先需要从企业获取所有相关的财务和运营数据，包括但不限于资产负债表、利润表、现金流量表等。

2. 确定评估基准日：选择一个具体的日期作为评估的基础，确保所有的分析都是基于该时点的信息进行的。

3. 选择合适的评估方法：根据企业的具体情况以及所需的目的来决定使用市场法、收益法还是成本法来进行价值估算。

4. 分析与计算：利用选定的方法对各项资产及负债的价值进行细致地计算，并综合考虑各种因素如行业趋势、竞争状况等对企业整体价值的影响。

5. 编写报告：将上述过程及其结果整理成正式文件形式提交给客户。

如何保证快速完成而不牺牲质量

1. 高效沟通：与委托方保持密切联系，及时解决任何可能出现的问题或需求变更。

2. 专业团队：拥有经验丰富且分工明确的专业人员组成的项目组可以大大提高工作效率。

3. 先进工具：运用先进的软件和技术手段辅助数据分析处理，减少人工错误的同时加快进度。

4. 严格审核：即使是在时间压力下也必须保证每一步骤都经过仔细检查以确保最终成果的质量。

加急服务可能涉及的成本增加

1. 加班费：为满足紧迫的时间要求，评估师及相关工作人员可能需要加班工作，这部分额外劳动会反映在报价中。

2. 特殊资源调配：有时为了尽快完成任务，可能需要临时调用更多的人力物力资源，这也是一笔不小的开支。

3. 优先级调整：如果同一时间段内还有其他正常周期内的项目正在执行，则需要重新安排这些项目的优先级，从而可能导致某些常规业务受到影响而产生间接成本。

选择适合的服务提供商时应注意哪些方面

1. 资质认证：确认该公司是否具备国家认可的相关资质证书，这是其能够合法从事此类业务的基本条件之一。

2. 成功案例：了解他们过去是否有过类似规模和复杂度的成功经验，这可以从一定程度上反映出其解决问题的能力。

3. 客户评价：通过查看网上评论或者直接询问现有客户的意见来判断这家公司的服务水平和信誉度。

4. 报价透明：正规机构会在初步接触阶段就给出大致的价格范围，并在签订合同前明确列出所有收费项目，避免后期出现不必要的争议。

总结建议: 在寻求加急企业整体资产评估服务时，请务必考虑到以上几点因素，并与多个供应商进行比较后再做决定。同时也要做好心理准备接受相对较高的费用标准。